Was ist Bio Cranberry Pulver?

Bio Cranberry Pulver beinhaltet schonend getrocknete und pulverisierte Cranberrys in 100 % Rohkostqualität aus bio-zertifizierten Mooren.

Bei der Herstellung von Bio Cranberry Pulver wurde auf die Verwendung von Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen sowie chemischen Zusätzen oder Zuckerzusatz verzichtet.

Farbe und Geschmack

Bio Cranberry Pulver hat eine intensive, rosa-rote Farbe und einen süßlich-herben, leicht säuerlichen Geschmack. Durch die schonende Verarbeitung bleibt der natürliche Geschmack der Bio-Cranberrys vollständig erhalten.

Erlesene Premium-Qualität

Die Rohstoffe unserer Produkte suchen wir mit größter Sorgfalt aus. Verschiedene Faktoren wie Anbau, Verarbeitung und Herkunft spielen dabei eine wichtige Rolle.

Reich an Antioxidantien

Cranberrys sind außerordentlich reich an natürlichen Antioxidantien. Darunter die Phenolsäure Ellagsäure, Proanthocyanidine, denen Cranberrys ihre rote Farbe verdanken, und das Flavonoid Quercetin.

Darüber hinaus hat Bio Cranberry Pulver mit 32 mg pro 100 g einen hohen Vitamin-C-Gehalt.

Ballaststoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente

Darüber hinaus enthalten Cranberrys wertvolle Ballaststoffe sowie Mineralstoffe und Spurenelemente – darunter Phosphor, Kalium, Calcium, Magnesium, Mangan, Kupfer und Eisen.

Vollreif gepflückt und bei niedrigen Temperaturen schonend verarbeitet

Durch das Pflücken im vollreifen Stadium wird die Gesamtheit der oben genannten, wertvollen Inhaltsstoffe der Beere ausgeschöpft. Die schonende Verarbeitung führt dazu, dass diese von der vollreifen Cranberry bis zum fertigen Beerenpulver erhalten bleiben.

Dazu gehören besonders eine Verarbeitung und Trocknung bei niedrigen Temperaturen. Während des gesamten Verarbeitungsprozesses wird Bio Cranberry Pulver keinen Temperaturen über 42°C ausgesetzt. Das Produkt liegt demnach in Rohkostqualität vor.

Da den Cranberrys bei der Trocknung schonend Wasser entzogen wird, sind die Inhaltsstoffe in Bio Cranberry Pulver hochkonzentriert enthalten.

Anwendungsmöglichkeiten von Bio Cranberry Pulver

Bio Cranberry Pulver hat vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Es kann bspw. zum Verfeinern von Milchshakes, Smoothies, Müslis, Porridge oder Desserts eingesetzt werden. Weitere Informationen finden Sie im Reiter Verzehrempfehlung.

Was ist Cranberry?

Die Großfrüchtige Moosbeere (Vaccinium macrocarpon) ist v.a. unter der englischen Bezeichnung Cranberry bekannt. Dieser Name leitet sich von „crane berries“ (Kranichbeeren) ab, wie die ersten europäischen Einwanderer Amerikas die Beeren nannten.

Denn die Staubfäden der Blüten bilden einen Schnabel, der sie an den eines Kranichs erinnerte. Die Cranberry gehört zur Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) in der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae) und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien aus.

Die kleinen, immergrünen Sträucher sind in Europa, Asien und vor allem in Nordamerika heimisch.

Verzehrempfehlung von Bio Cranberry Pulver

Bio Cranberry Pulver eignet sich zum Einrühren in Smoothies, Shakes, Müsli oder Joghurt. Außerdem kann es zum Verfeinern oder Dekorieren von Süßspeisen, wie bspw. Kuchen oder Desserts, eingesetzt werden.

Wir empfehlen, 1-2 Teelöffel in das Frühstück, einen Smoothie oder Shake einzurühren. Um das Pulver vollständig in Wasser zu lösen, empfehlen wir, einen Milchaufschäumer, Mixer oder Smoothiemaker zu verwenden.

Lagerung

Lebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.

Inhaltsstoffe von Bio Cranberry Pulver

Zutaten: Bio-Cranberrypulver

Nährwerte	Pro 100 g	Referenzmenge
Energie	1515 kJ/357 kcal	18,0 %*
Fett	2 g	2,9 %*
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g	1,0 %*
Kohlenhydrate	54 g	20,8 %*
davon Zucker	17 g	18,9 %*
Ballaststoffe	27 g	-
Eiweiß	3 g	6,0 %*
Salz	0 g	0 %*
Mangan	15 mg	750,0 %**
Vitamin E	7,7 mg	64,2 %**
Vitamin C	32 mg	40,0 %**
Kupfer	0,38 mg	38,0 %**
Kalium	580 mg	29,0 %**

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
**Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) Nr.1169/2011.
Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.

Inhaltsstoffe im Detail

Cranberry (Vaccinium macrocarpon)
Die Großfrüchtige Moosbeere ist v.a. unter der englischen Bezeichnung Cranberry bekannt. Dieser Name leitet sich von „crane berries“ (Kranichbeeren) ab, wie die ersten europäischen Einwanderer Amerikas die Beeren nannten. Denn die Staubfäden der Blüten bilden einen Schnabel, der sie an den eines Kranichs erinnerte. Die Cranberry gehört zur Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) in der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae) und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien aus. Die kleinen, immergrünen Sträucher sind in Europa, Asien und v.a. in Nordamerika heimisch.

Kühl und trocken lagern.

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