Bio Ghee Kuh: Ayurvedisch veredelte Butter aus reiner Kuhmilch kaufen

Bio Ghee Kuh von Lebenskraftpur besteht aus reinem Ghee (auch geklärte Butter, Butterreinfett oder Butterschmalz genannt), das aus Bio-Butter aus reiner Kuhmilch gewonnen wird. Im Herstellungsprozess werden Wasser, Milchzucker und Eiweiß von der Butter getrennt, sodass ausschließlich reines Butterfett mit einem Fettanteil von nahezu 100 % verbleibt. Dadurch ist unser Bio Ghee Kuh laktosefrei und enthält zudem keinerlei Farb-, Konservierungs- oder sonstige Zusatzstoffe. 

Besonders in der ayurvedischen Heilkunst findet Ghee Anwendung. Auch hierzulande wird Butterschmalz traditionell in der Küche eingesetzt.

Bio Ghee Kuh: Leicht verdaulich und hoch erhitzbar

Bio Ghee Kuh weist eine bessere Verdaulichkeit als viele andere tierische Fette auf und besitzt einen Rauchpunkt von 250°C. Damit ist es deutlich hitzestabiler als herkömmliche Butter (Rauchpunkt ca. 175°C) und eignet sich ideal zum Anbraten, Backen und Frittieren, ohne dabei Transfettsäuren oder andere Schadstoffe zu bilden.

Bio Ghee Kuh: Von grasgefütterten, biologisch gehaltenen Kühen

Vor allem bei tierischen Erzeugnissen erachten wir es als essenziell, die höchstmögliche Qualität zu gewährleisten. In diesem Zusammenhang spielen für uns sowohl die ethische Aufzucht und Versorgung der Tiere als auch der weitere schonende Verarbeitungsprozess ihrer Erzeugnisse eine vorrangige Rolle.

So entsteht die Butter, die zur Herstellung von Bio Ghee Kuh verwendet wird, aus der Milch von grasgefütterten Kühen, die in Europa unter nachhaltigen, biologischen Bedingungen gehalten und gemolken werden. Dabei kommen keine Antibiotika, Wachstumshormone, anabole Steroide oder genmanipuliertes (GMO) Futter zum Einsatz.

Bio Ghee Kuh: Schonend hergestellt zum Erhalt wertvoller Inhaltsstoffe

Die Verarbeitung erfolgt besonders schonend: Die Butter wird zunächst geschmolzen, dann werden Wasser, Milchzucker und Proteine vom Fett getrennt. Anschließend wird die Butter noch einmal erhitzt – selbstverständlich, ohne ihren Rauchpunkt zu überschreiten – und gefiltert, sodass das reine Butterfett übrigbleibt. Durch diese schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des Ghees enthalten.

Dazu zählen bspw. Vitamin A und Vitamin E sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Dabei ist besonders die ungesättigte Linolsäure hervorzuheben. Linolsäure ist essenziell, d.h. sie muss dem Körper von außen zugeführt werden, da er sie nicht selbst herstellen kann.

Verzehrempfehlung von Bio Ghee Kuh

Bio Ghee Kuh kann als Alternative zu herkömmlicher Butter verwendet werden und eignet sich zum Backen, Kochen, Braten, Anrösten oder Frittieren sowie zum Abschmecken von Gerichten, auch bei hohen Temperaturen.

Im Ayurveda wird 1 TL Ghee zur Mahlzeit empfohlen, um das Agni, das Verdauungsfeuer, zu stimulieren.

Lagerung

Kühl und trocken lagern.

Inhaltsstoffe von Bio Ghee Kuh

Zutaten: geklärte Bio-Butter

Nährwerte	Pro 100 g	RI*
Energie	3681,5 kJ/895,5 kcal	43,8 %*
Fett	99,9 g	142,7 %*
davon gesättigte Fettsäuren	62,5 g	312,5 %*
Kohlenhydrate	0 g	0 %*
davon Zucker	0 g	0 %*
Eiweiß	0 g	0 %*
Salz	0 g	0 %*

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.